NYHEDSBREV fra Foodsource MAJ 2025 - Nyt om sommer- og julimenu, økologi og inspiration


Sommermenu starter uge 23

Vi glæder os til at levere sommermenuen, som starter i uge 23. Menuen byder på lette retter med sæsonens grøntsager, fisk og friske urter. Der er både kolde og varme retter, der indbyder til hyggelige måltider fyldt med smag og farver.

Highlights:

• Koldskål med jordbær
• Pastasalater
• Sommerlasagne med squash
• Grøntsagsfrikassé
• Kylling marineret med kokos og karry...
  
  
  

Nyhed: juli-sommermenu med mere fleksibilitet og ernæring 
Vi har i år lavet en særlig sommermenu for juli, baseret på ønsker fra flere institutioner. Det nye er, at der kun serveres varm mad om fredagen, mens de andre dage byder på kolde anretninger.

Menuen gør det nemmere at planlægge ture, samtidig med at børnene får et sundt og varieret måltid – et bedre alternativ end madpakkerne.

Denne menu bliver leveret i ugerne 28, 29, 30 og 31:

Mandag & onsdag: Smør-selv dag
Tirsdag & torsdag: Kold ret
Hver fredag: Varm ret

Økologien i fokus – jeres menuvalg er 91,97% økologisk!
Vi er glade for at kunne fortælle, at jeres menuvalg i første kvartal af 2025 havde en økologiprocent på 91,97 %.

Salget af økologiske fødevarer i Danmark steg med 3 % i 2024. Jeres valg ligger langt over landsgennemsnittet på 11,6 %.

Vi er stolte af at bidrage til denne udvikling – sammen med jer – og fortsætter arbejdet for at servere økologiske måltider af høj kvalitet.

Sæsonens frugt og grønt – læring, inspiration og pynt
Vil I sætte fokus på madglæde, sundhed og årets gang i hverdagen?

Fødevarestyrelsen har udviklet flotte plakater med sæsonens frugt og grønt, som I kan printe og hænge op i institutionen – for eksempel i køkkenet, spisesalen eller på børnenes stue.

Plakaterne viser måned for måned, hvilke frugter og grøntsager der er i sæson. De er både dekorative og lærerige og giver en oplagt anledning til at tale med børnene om mad, natur og årstidernes skiften. www.foedevarestyrelsen.dk/publikationer/2024/plakater-med-saesonens-frugt-og-groent


Vi vil så gerne høre mere af jeres meninger!
Vi arbejder hele tiden på at udvikle og tilpasse vores menuer. Derfor opfordrer vi jer til at dele jeres idéer, erfaringer og forslag.

Har I feedback – stort som småt - er I altid meget velkomne til at skrive til os.